Memoria de actividades de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés. Año 2013
Todo un colectivo de personas de la sociedad civil que de forma desinteresada ponen todos sus esfuerzos, creatividad e ilusión en promocionar un plato único y singular de nuestra tierra.
«Nos decía Antonio Gala en su investidura: como cofrade de honor, hay que ver de una cosa tan sencilla el partido que le estáis sacando».
— Pablo Pombo González, presidente de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés
Memoria de actividades de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés. Año 2014
En esta memoria anual se palpa una realidad más que profunda que una mera relación de hechos y relato de actividades.
«Nos sentimos especialmente orgullosos y satisfechos de nuestro trabajo y actividades, en pro de la divulgación del salmorejo cordobés, gracias a un amplio respaldo social ».
— Pablo Pombo González, presidente de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés
Memoria de actividades de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés. Año 2015
Este suculento manjar, sencillo en su elaboración pero complejo por los matices y sabores de los productos de calidad que lo componen, es una invitación a conocer la provincia y sus fértiles tierras
«La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés ha realizado un loable trabajo durante el pasado año, no solo en lo que promoción y proyección se refiere, sino también a lo referente a investigación y salud, ya que ha sido reconocido como uno de los platos más saludables que nuestra gastronomía nos puede regalar».
— Miguel del Pino Nieto, presidente de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés
